2012. július 12., csütörtök

Cukkini saláta




A nyári forróságban könnyedre és finomra vágyunk. Nem igazán szokott éhes lenni az ember, de tudjuk, hogy az energia szintet után kell tölteni. Íme az egyik nagy kedvencem remek ötlet ebédre és vacsira is egyaránt.

Elkészítési idő: 30 perc



                                                                                                             Hozzávalók:                                                              
2 db nagyméretű cukkini
4-5 paradicsom
25 dkg mozzarella sajt
friss petrezselyem
80 dkg filézett csirkemell
olívaolaj, só, bors, gyros fűszerkeverék


Elkészítés:

A csirkemellet kis méretű kockákra felvágjuk és gyros fűszerkeverékkel megszórjuk. A cukkinit folyóvízben való alapos mosás után nagyobb karikákra vágom, majd azokat négybe szelem és egy kis sóval meghintem. Serpenyőben felhevített olívaolajban megsütjük a cukkinit, majd a fűszerezett csirkemellet. Egy nagy tálban összekeverem a felszeletelt paradicsommal és a ketté vágott mozzarella golyókkal és friss apróra vágott petrezselyemmel gazdagon megszórjuk.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése