Gyors olaszos csőben sült

Triplán könnyed receptet ajánlok akár a zsúfolt hétköznapokra, akár a téli hétvégékre. Miért triplán könnyed? Mert fél óra alatt kész is van, kezdők is profin el tudják készíteni és igazán könnyed, mert zöldséget sütünk csőben a sütőben. Milyen az íze? A  megsült paradicsomot 

és  cukkinit pikánssá teszi a lilahagyma, valamint az egészet áthatja az oregánós húsos szósz mediterrán íze. Gyors, egyszerű és finom! Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:
/2-3 főre/

2 db nagyobb cukkini

1db lilahagyma

2 db paradicsom

1 db mozzarella sajt

400 g makaróni szósz/ vagy bolti  húsos paradicsomos szósz

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat megmossuk és a paradicsomot, cukkinit és hagymát karikára felszeleteljük. A pritamin paprikát felkockázzuk. A jénait kikenjük egy kis olajjal és a ízlés szerint elhelyezzük benne a zöldségeket. 

Egy pici sót és őrölt borsot szórunk rá. A tetejére ráöntjük a darált húsos makaróni szószt és egyenletesen eloszlatjuk. Természetesen használhatunk bolti paradicsomos szósz lehetőleg húsosat vagy füstölt szalonnásat, nekem gyakran van lefagyasztva a hűtőmben  házi milánó makaróni, ezért azt használtam fel hozzá. A mozzarellát felvágjuk és tetejére tesszük.

 Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig alufóliával lefedve sütjük, majd 5 percig pirítjuk. 

Jó étvágyat!

Gyors olaszos csőben sült

Triplán könnyed receptet ajánlok akár a zsúfolt hétköznapokra, akár a téli hétvégékre. Miért triplán könnyed? Mert fél óra alatt kész is van, kezdők is profin el tudják készíteni és igazán könnyed, mert zöldséget sütünk csőben a sütőben. Milyen az íze? A  megsült paradicsomot 

és  cukkinit pikánssá teszi a lilahagyma, valamint az egészet áthatja az oregánós húsos szósz mediterrán íze. Gyors, egyszerű és finom! Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:
/2-3 főre/

2 db nagyobb cukkini

1db lilahagyma

2 db paradicsom

1 db mozzarella sajt

400 g makaróni szósz/ vagy bolti  húsos paradicsomos szósz

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat megmossuk és a paradicsomot, cukkinit és hagymát karikára felszeleteljük. A pritamin paprikát felkockázzuk. A jénait kikenjük egy kis olajjal és a ízlés szerint elhelyezzük benne a zöldségeket. 

Egy pici sót és őrölt borsot szórunk rá. A tetejére ráöntjük a darált húsos makaróni szószt és egyenletesen eloszlatjuk. Természetesen használhatunk bolti paradicsomos szósz lehetőleg húsosat vagy füstölt szalonnásat, nekem gyakran van lefagyasztva a hűtőmben  házi milánó makaróni, ezért azt használtam fel hozzá. A mozzarellát felvágjuk és tetejére tesszük.

 Előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig alufóliával lefedve sütjük, majd 5 percig pirítjuk. 

Jó étvágyat!

Pikáns cukkini krémleves

A cukkini  ideális választás, mert szinte mindenhez használható, éppen ezért rajtunk múlik, hogy milyen ízvilágot teremtünk belőle. Szereted a leveseket? Én igen és pár éve a krémlevesek rabja lettem, gyakran kísérletezek ki újabb és újabb ízeket, tehát megyek az ösztöneim után. Így született meg az egyik hétvégén ez a leves, ami nekem bejött. Természetesen másokkal is megkóstoltattam és nekik is ízlett. Könnyed és krémesen lágy, pikánssá a színes borssal varázsoltam, a bátrabbak próbálják ki Cayenne őrölt borssal. 

Hozzávalók:

2 db nagyobb cukkini

1 nagy burgonya

2 cikk fokhagyma

só, színes bors, 

delikát/ Podravka gluténmentes

2 ek. liszt/ kukorica keményítő

1 kis csokor petrezselyem

1 fej vöröshagyma

250 ml tejszín

1 dl tejföl

20 dkg trapista sajt

pirítós/ kölesgolyó

Elkészítés:

Forró olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát. A cukkinit alaposan megmossuk és feldaraboljuk rátesszük a kész hagymára, hozzáadunk annyi vizet, hogy éppen elfedje. A krumplit megpucoljuk, összevágjuk és szintén a fazékba kerül. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a  fokhagymát, friss petrezselymet és delikátot teszünk bele. Fedővel lefedve szétfőzzük a hozzávalókat, majd egy botmixer segítségével összeturmixoljuk. Érdemes ilyenkor hozzáadni a tejszínt, a tejfölt, lisztet vagy helyette a keményítőt és még egyszer turmixolni, mert a végeredmény így garantáltan csomómentes lesz. A tűzhelyre visszarakva még tetszés szerint vizet adhatunk hozzá és felforraljuk.

Tálalás:

Pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk, a gluténmentes változatban pedig bio kölesgolyó kerülhet, ami engem a levesgyöngyre emlékeztet.

Pikáns cukkini krémleves

A cukkini  ideális választás, mert szinte mindenhez használható, éppen ezért rajtunk múlik, hogy milyen ízvilágot teremtünk belőle. Szereted a leveseket? Én igen és pár éve a krémlevesek rabja lettem, gyakran kísérletezek ki újabb és újabb ízeket, tehát megyek az ösztöneim után. Így született meg az egyik hétvégén ez a leves, ami nekem bejött. Természetesen másokkal is megkóstoltattam és nekik is ízlett. Könnyed és krémesen lágy, pikánssá a színes borssal varázsoltam, a bátrabbak próbálják ki Cayenne őrölt borssal. 

Hozzávalók:

2 db nagyobb cukkini

1 nagy burgonya

2 cikk fokhagyma

só, színes bors, 

delikát/ Podravka gluténmentes

2 ek. liszt/ kukorica keményítő

1 kis csokor petrezselyem

1 fej vöröshagyma

250 ml tejszín

1 dl tejföl

20 dkg trapista sajt

pirítós/ kölesgolyó

Elkészítés:

Forró olajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát. A cukkinit alaposan megmossuk és feldaraboljuk rátesszük a kész hagymára, hozzáadunk annyi vizet, hogy éppen elfedje. A krumplit megpucoljuk, összevágjuk és szintén a fazékba kerül. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a  fokhagymát, friss petrezselymet és delikátot teszünk bele. Fedővel lefedve szétfőzzük a hozzávalókat, majd egy botmixer segítségével összeturmixoljuk. Érdemes ilyenkor hozzáadni a tejszínt, a tejfölt, lisztet vagy helyette a keményítőt és még egyszer turmixolni, mert a végeredmény így garantáltan csomómentes lesz. A tűzhelyre visszarakva még tetszés szerint vizet adhatunk hozzá és felforraljuk.

Tálalás:

Pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk, a gluténmentes változatban pedig bio kölesgolyó kerülhet, ami engem a levesgyöngyre emlékeztet.

Cukkini saláta

A nyári forróságban könnyedre és finomra vágyunk. Nem igazán szokott éhes lenni az ember, de tudjuk, hogy az energia szintet után kell tölteni. Íme az egyik nagy kedvencem remek ötlet ebédre és vacsira is egyaránt.

Elkészítési idő: 30 perc

                                                                                                             Hozzávalók:                                                              

2 db nagyméretű cukkini
4-5 paradicsom
25 dkg mozzarella sajt
friss petrezselyem
80 dkg filézett csirkemell
olívaolaj, só, bors, gyros fűszerkeverék

Elkészítés:

A csirkemellet kis méretű kockákra felvágjuk és gyros fűszerkeverékkel megszórjuk. A cukkinit folyóvízben való alapos mosás után nagyobb karikákra vágom, majd azokat négybe szelem és egy kis sóval meghintem. Serpenyőben felhevített olívaolajban megsütjük a cukkinit, majd a fűszerezett csirkemellet. Egy nagy tálban összekeverem a felszeletelt paradicsommal és a ketté vágott mozzarella golyókkal és friss apróra vágott petrezselyemmel gazdagon megszórjuk.

Cukkini saláta

A nyári forróságban könnyedre és finomra vágyunk. Nem igazán szokott éhes lenni az ember, de tudjuk, hogy az energia szintet után kell tölteni. Íme az egyik nagy kedvencem remek ötlet ebédre és vacsira is egyaránt.

Elkészítési idő: 30 perc

                                                                                                             Hozzávalók:                                                              

2 db nagyméretű cukkini
4-5 paradicsom
25 dkg mozzarella sajt
friss petrezselyem
80 dkg filézett csirkemell
olívaolaj, só, bors, gyros fűszerkeverék

Elkészítés:

A csirkemellet kis méretű kockákra felvágjuk és gyros fűszerkeverékkel megszórjuk. A cukkinit folyóvízben való alapos mosás után nagyobb karikákra vágom, majd azokat négybe szelem és egy kis sóval meghintem. Serpenyőben felhevített olívaolajban megsütjük a cukkinit, majd a fűszerezett csirkemellet. Egy nagy tálban összekeverem a felszeletelt paradicsommal és a ketté vágott mozzarella golyókkal és friss apróra vágott petrezselyemmel gazdagon megszórjuk.

Rakott cukkini

A cukkininek semleges az íze, éppen ezért remekül elkészíthető étel. Fűszerekkel olyan ízt adunk neki, amilyet szeretnénk. Passzol mindenhez, ha éppen diétázunk fogyaszthatjuk hús mellé köretként, mert nagyon alacsony a kalória tartalma. A rakott cukkini gyorsan elkészíthető és pikánsan egyszerű ízű. Remek ötlet főételnek.

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók:

4 db cukkini

1 paradicsom

15 dkg trapista sajt

500 ml főző tejszín

400 g baromfi gépsonka

3 evő kanál dijoni mustár150 g fehér rizs

150 g 20 % tejföl

6 evő kanál majonéz

só, bors, zöld fűszer keverék

Elkészítés:

Elsőnek a rizst olajban üvegesre pirítjuk és félig puhára főzzük. A cukkinit alapos mosás után karikákra felszeleteljük, a sonkát is felkockázzunk. Elkészítjük egy tálban az öntetet, azaz összekeverjük a tejfölt a tejszínnel, hozzáadjuk a dijoni mustárt és a majonézt, majd teszünk bele egy csipetnyi sót, borsot és a zöld fűszer keveréket. A tepsit egy kicsi olajjal kikenjük és elsőként a rizst egyenletesen fakanállal elsimítjuk benne. Egy sor cukkit teszünk rá majd egy sor sonka következik, aztán leöntjük az öntettel. A maradék cukkini karikákat két sorban rátesszük a tetejére a paradicsomot rákarikázzuk és ráöntjük szószt. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. A sütőből való kivétel előtt 5 perccel ráreszeljük a sajtot és megpirítjuk a tetején.

Rakott cukkini

A cukkininek semleges az íze, éppen ezért remekül elkészíthető étel. Fűszerekkel olyan ízt adunk neki, amilyet szeretnénk. Passzol mindenhez, ha éppen diétázunk fogyaszthatjuk hús mellé köretként, mert nagyon alacsony a kalória tartalma. A rakott cukkini gyorsan elkészíthető és pikánsan egyszerű ízű. Remek ötlet főételnek.

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók:

4 db cukkini

1 paradicsom

15 dkg trapista sajt

500 ml főző tejszín

400 g baromfi gépsonka

3 evő kanál dijoni mustár150 g fehér rizs

150 g 20 % tejföl

6 evő kanál majonéz

só, bors, zöld fűszer keverék

Elkészítés:

Elsőnek a rizst olajban üvegesre pirítjuk és félig puhára főzzük. A cukkinit alapos mosás után karikákra felszeleteljük, a sonkát is felkockázzunk. Elkészítjük egy tálban az öntetet, azaz összekeverjük a tejfölt a tejszínnel, hozzáadjuk a dijoni mustárt és a majonézt, majd teszünk bele egy csipetnyi sót, borsot és a zöld fűszer keveréket. A tepsit egy kicsi olajjal kikenjük és elsőként a rizst egyenletesen fakanállal elsimítjuk benne. Egy sor cukkit teszünk rá majd egy sor sonka következik, aztán leöntjük az öntettel. A maradék cukkini karikákat két sorban rátesszük a tetejére a paradicsomot rákarikázzuk és ráöntjük szószt. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. A sütőből való kivétel előtt 5 perccel ráreszeljük a sajtot és megpirítjuk a tetején.

Cukkini hajó, azaz pikánsan töltött cukkini

Egyik nap a piacon sétálgattam és azon morfondíroztam magamban, hogy mi lenne az ideális ebéd másnap? Valami könnyed ínyencségre gondoltam, ami egészséges és ízletes. Ekkor pillantottam meg zöld cukkiniket egy nagy kupacban az egyik standon. Ekkor született az ötlet, legyen pikánsan elkészített töltött  cukkini. Ugyan magának a cukkininek nem túl fenomenális íze, inkább olyan semleges és az uborkához hasonlítanám, azonban isteni étel készíthető belőle. Min múlik? Rajtunk, akik elkészítjük és finommá varázsoljuk. Jó étvágyat mindenkinek a cukkini hajóhoz!

Hozzávalók: /2 főre/
4 db cukkini
3 db paradicsom
15 dkg reszelt sajt
15 dkg szeletelt sonka
2 gerezd fokhagyma
1/2 fej lilahagyma
1-2 evőkanál dijoni mustár
1 marék schnidling
175 g tejföl
2-3 evőkanál majonéz
só,bors

Elkészítés:

Alaposan megmossuk a cukkiniket, aztán félbe vágjuk és kiskanállal üregesre kivájjuk a belsejét. A sonkát apróra vágjuk és összekeverjük a lereszelt fokhagymával, a felaprított lilahagymával, schnidlinggel. A tejfölt összekeverjük a dijoni mustárral, a majonézzel csipetnyi sóval és borssal. Az öntetet hozzáadjuk a sonkás hagymához, beletesszük a cukkini kikapart belsejét és összekeverjük. Az így kapott masszát beletöltjük az üreges cukkini szeletekbe és jénai tálban 180 fokon 20 percig sütjük. Vághatunk hagymakarikát és paradicsomot a tetejére, öt perccel a  kivétel előtt megszórjuk reszelt sajttal, majd megpirítjuk.

Cukkini hajó, azaz pikánsan töltött cukkini

Egyik nap a piacon sétálgattam és azon morfondíroztam magamban, hogy mi lenne az ideális ebéd másnap? Valami könnyed ínyencségre gondoltam, ami egészséges és ízletes. Ekkor pillantottam meg zöld cukkiniket egy nagy kupacban az egyik standon. Ekkor született az ötlet, legyen pikánsan elkészített töltött  cukkini. Ugyan magának a cukkininek nem túl fenomenális íze, inkább olyan semleges és az uborkához hasonlítanám, azonban isteni étel készíthető belőle. Min múlik? Rajtunk, akik elkészítjük és finommá varázsoljuk. Jó étvágyat mindenkinek a cukkini hajóhoz!

Hozzávalók: /2 főre/
4 db cukkini
3 db paradicsom
15 dkg reszelt sajt
15 dkg szeletelt sonka
2 gerezd fokhagyma
1/2 fej lilahagyma
1-2 evőkanál dijoni mustár
1 marék schnidling
175 g tejföl
2-3 evőkanál majonéz
só,bors

Elkészítés:

Alaposan megmossuk a cukkiniket, aztán félbe vágjuk és kiskanállal üregesre kivájjuk a belsejét. A sonkát apróra vágjuk és összekeverjük a lereszelt fokhagymával, a felaprított lilahagymával, schnidlinggel. A tejfölt összekeverjük a dijoni mustárral, a majonézzel csipetnyi sóval és borssal. Az öntetet hozzáadjuk a sonkás hagymához, beletesszük a cukkini kikapart belsejét és összekeverjük. Az így kapott masszát beletöltjük az üreges cukkini szeletekbe és jénai tálban 180 fokon 20 percig sütjük. Vághatunk hagymakarikát és paradicsomot a tetejére, öt perccel a  kivétel előtt megszórjuk reszelt sajttal, majd megpirítjuk.