Citromos kakukkfüves csirkemell szőlős salátával

Jó kicsit játszadozni az ízekkel és újítani a megszokott salátáinkon. Nyári időszak révén próbálok minél több gyümölcsöt belecsempészni a hétköznapjaimba, hiszen ilyenkor a bőség zavara van. Valamilyen karakteresebb ízre vágytam, így lett a húson az alapfűszer a kakukkfű, amihez a friss citrom leve jól passzol. Az ízek harmóniára mindig törekedtem, így a fanyarabb hús mellé a salátába egy kis trappista sajtot és édes szőlőt tettem. Az eredmény? Próbáld ki és legyen könnyed és finom az ebéd, mert élni tudni kell.

                                        Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

/ 2 főre /

1/2 kg csirkemell

1 citrom

1 nagy fürt szőlő

saláta

5-10 dkg trappista sajt

só, bors, olívaolaj, kakukkfű

Elkészítés:

A csirkemellet folyóvízben megmossuk, majd szeletekre vágjuk és befűszerezzük. Egy nagy serpenyőben felhevített olívaolajban átsütjük. A salátát, a szőlő szemeket megmossuk és összekeverjük az apróra kockázott sajttal, egy olívaolajat öntünk rá. A húst a salátával még melegen tálaljuk egy kis friss citrom levet facsarva rá.

Jó étvágyat!

Citromos kakukkfüves csirkemell szőlős salátával

Jó kicsit játszadozni az ízekkel és újítani a megszokott salátáinkon. Nyári időszak révén próbálok minél több gyümölcsöt belecsempészni a hétköznapjaimba, hiszen ilyenkor a bőség zavara van. Valamilyen karakteresebb ízre vágytam, így lett a húson az alapfűszer a kakukkfű, amihez a friss citrom leve jól passzol. Az ízek harmóniára mindig törekedtem, így a fanyarabb hús mellé a salátába egy kis trappista sajtot és édes szőlőt tettem. Az eredmény? Próbáld ki és legyen könnyed és finom az ebéd, mert élni tudni kell.

                                        Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

/ 2 főre /

1/2 kg csirkemell

1 citrom

1 nagy fürt szőlő

saláta

5-10 dkg trappista sajt

só, bors, olívaolaj, kakukkfű

Elkészítés:

A csirkemellet folyóvízben megmossuk, majd szeletekre vágjuk és befűszerezzük. Egy nagy serpenyőben felhevített olívaolajban átsütjük. A salátát, a szőlő szemeket megmossuk és összekeverjük az apróra kockázott sajttal, egy olívaolajat öntünk rá. A húst a salátával még melegen tálaljuk egy kis friss citrom levet facsarva rá.

Jó étvágyat!

Holland saláta ínyenceknek

Az egyik holland kisvárosban Veghelben egy igazi különlegességet sikerült megkóstolnom egy kis hangulatos étteremben. A ház speciális saláta ajánlatát rendeltem, mivel azon akadt meg a szemem az étlapon, hogy nem simán csirkemell és saláta, hanem más összetevők is felbukannak benne, mint például a banán. Kihozták a salátát és már a látvány is önmagáért beszélt. Ízlésesen volt tálalva és jócskán teletették hússal, különböző zöldségekkel és a gyümölccsel. Gyomor simogató volt a párolt gomba, a paradicsom, a madársaláta, az uborka, aztán a banán és a dió édes íze, ahogyan a currys csirkemellel és a pirított baconnel összekeveredett. Az  édes és a savanyú ízek arányát a hozzá tálalt dijoni  mustáros majonézes szósz állította helyre. Egy szóval igazi ízorgia, bátran ajánlom a harmóniára vágyó ínyenceknek.

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

/2  főre/

2 db banán

5-10 dkg madársaláta

2 nagy marék babcsíra

1-2 db paradicsom

1 kis uborka

5-10 dkg champion gomba

15 dkg bacon

40 dkg csirkemell

curry, majonéz, 

dijoni mustár

0,5 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A curryvel megfűszerezett csirkemellet felforrósított olajban ropogósra a gombát pedig puhára sütjük, a bacont ropogósra pirítjuk. A felsorolt hozzávalókat összevágjuk és összekeverjük, hozzáadás előtt a banánt megszórjuk egy leheletnyi darált dióval. A szószhoz 3-4 kanál majonézt összekeverünk egy teáskanál dijoni mustárral, esetleg  fél dl  főzőtejszínt is adhatunk hozzá.

Tálalás:

A tányéron az ízlésesen elrendezett csirkemellet és a saláta köretet tetszés szerint leöntjük a szósszal és meghinthetjük egy csipetnyi petrezselyemmel.

Holland saláta ínyenceknek

Az egyik holland kisvárosban Veghelben egy igazi különlegességet sikerült megkóstolnom egy kis hangulatos étteremben. A ház speciális saláta ajánlatát rendeltem, mivel azon akadt meg a szemem az étlapon, hogy nem simán csirkemell és saláta, hanem más összetevők is felbukannak benne, mint például a banán. Kihozták a salátát és már a látvány is önmagáért beszélt. Ízlésesen volt tálalva és jócskán teletették hússal, különböző zöldségekkel és a gyümölccsel. Gyomor simogató volt a párolt gomba, a paradicsom, a madársaláta, az uborka, aztán a banán és a dió édes íze, ahogyan a currys csirkemellel és a pirított baconnel összekeveredett. Az  édes és a savanyú ízek arányát a hozzá tálalt dijoni  mustáros majonézes szósz állította helyre. Egy szóval igazi ízorgia, bátran ajánlom a harmóniára vágyó ínyenceknek.

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

/2  főre/

2 db banán

5-10 dkg madársaláta

2 nagy marék babcsíra

1-2 db paradicsom

1 kis uborka

5-10 dkg champion gomba

15 dkg bacon

40 dkg csirkemell

curry, majonéz, 

dijoni mustár

0,5 dl főzőtejszín

Elkészítés:

A curryvel megfűszerezett csirkemellet felforrósított olajban ropogósra a gombát pedig puhára sütjük, a bacont ropogósra pirítjuk. A felsorolt hozzávalókat összevágjuk és összekeverjük, hozzáadás előtt a banánt megszórjuk egy leheletnyi darált dióval. A szószhoz 3-4 kanál majonézt összekeverünk egy teáskanál dijoni mustárral, esetleg  fél dl  főzőtejszínt is adhatunk hozzá.

Tálalás:

A tányéron az ízlésesen elrendezett csirkemellet és a saláta köretet tetszés szerint leöntjük a szósszal és meghinthetjük egy csipetnyi petrezselyemmel.

Olívabogyós saláta

A saláta örök és visszatérő téma, hiszen számtalan variációját elkészíthetjük. Miért jó? Mert spontán fel lehet használni szinte minden zöldséget, amit éppen a hűtőben találunk.  

Hétköznap bármelyik esténket feldobhatjuk, ha füstölt sajtot és egy pohár jó bort fogyasztunk mellé, mert élni tudni kell.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

70 g madársaláta

1 kis fej lila hagyma

4 db paradicsom

2 szál újhagyma

1/4 kígyó uborka

4-5 evő kanál olívabogyó

15 dkg füstölt pulyka párizsi

175 g natúr joghurt

szárított kapor,
fokhagymás fűszersó

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan megmossuk és vágódeszkán feldaraboljuk, aztán egy nagy tálba tesszük.A szintén feldarabolt felvágottat és a lecsepegtetett olívabogyót hozzáadjuk és összekeverjük az alapanyagokat. Kis tálkában a joghurtot összekeverjük egy csipetnyi szárított kaporral és egy kis fokhagymás fűszersóval. Ráöntjük a salátára az öntetet, majd összekeverés után már fogyasztható is.

Tálalás:

Ajánlom nemcsak kapros joghurtos öntettel, hanem simán citromos olívaolajjal leöntve. Az utóbbit keleti fűszerek boltjában lehet főként kapni és külön a saláták ízesítéséhez ajánlják.

Olívabogyós saláta

A saláta örök és visszatérő téma, hiszen számtalan variációját elkészíthetjük. Miért jó? Mert spontán fel lehet használni szinte minden zöldséget, amit éppen a hűtőben találunk.  

Hétköznap bármelyik esténket feldobhatjuk, ha füstölt sajtot és egy pohár jó bort fogyasztunk mellé, mert élni tudni kell.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

70 g madársaláta

1 kis fej lila hagyma

4 db paradicsom

2 szál újhagyma

1/4 kígyó uborka

4-5 evő kanál olívabogyó

15 dkg füstölt pulyka párizsi

175 g natúr joghurt

szárított kapor,
fokhagymás fűszersó

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan megmossuk és vágódeszkán feldaraboljuk, aztán egy nagy tálba tesszük.A szintén feldarabolt felvágottat és a lecsepegtetett olívabogyót hozzáadjuk és összekeverjük az alapanyagokat. Kis tálkában a joghurtot összekeverjük egy csipetnyi szárított kaporral és egy kis fokhagymás fűszersóval. Ráöntjük a salátára az öntetet, majd összekeverés után már fogyasztható is.

Tálalás:

Ajánlom nemcsak kapros joghurtos öntettel, hanem simán citromos olívaolajjal leöntve. Az utóbbit keleti fűszerek boltjában lehet főként kapni és külön a saláták ízesítéséhez ajánlják.