Hóváró muffin

Szeretem, amikor karácsonykor a hó beborít mindent. A fehér táj megkoronázza az ünnep varázsát, olyan mintha a hófehér porcukrot szórnának az égből. Remélem  idén is megrázza Holle anyó a dunyháját és lehet majd angyalkát csinálni a hóban. Ezen a kijelentésen mosolyoghat az ember, de mindig jó egy kicsit gyereknek maradni. A hóváró muffin receptje a céges karácsonyi party másnapján született és az unokatesóimat leptem meg vele. Elcsodálkoztam azon, hogy fáradtan, honnan maradt energiám sütit sütni. A gyerekek öröme minden pénzt megért, hiába vannak dolgok, amik megfizethetetlenek és ez pont ilyen pillanat volt.

Hozzávalók:

3 dl liszt 

/ vagy gluténmentes liszt

1,5 dl cukor

0,75 dl olaj

2 dl tej

2 db tojás

½ csomag sütőpor / Haas sütőpor gluténmentes

1 csomag vaníliás cukor

1/2 tábla étcsokoládé

1/2 alma

egy csipnyi fahéj

1 narancs reszelt héja

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki darabokat, az almát és narancs héját bele reszeljük és jöhet egy csipetnyi fahéj bele.

Az elkevert kész masszát evőkanállal egységesen elosztva a muffin formákba töltjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a muffinunk megsült? Egy fogpiszkálót az egyik közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom kis édes tünemény. Tálaláskor leheletnyi porcukorral szórjuk meg.

Tipp: Bármelyik szupermarketben lehet kapni figurás papír muffin formát vicces kis zászlócskákkal, ezekkel fel lehet dobni a tálalást.

Hóváró muffin

Szeretem, amikor karácsonykor a hó beborít mindent. A fehér táj megkoronázza az ünnep varázsát, olyan mintha a hófehér porcukrot szórnának az égből. Remélem  idén is megrázza Holle anyó a dunyháját és lehet majd angyalkát csinálni a hóban. Ezen a kijelentésen mosolyoghat az ember, de mindig jó egy kicsit gyereknek maradni. A hóváró muffin receptje a céges karácsonyi party másnapján született és az unokatesóimat leptem meg vele. Elcsodálkoztam azon, hogy fáradtan, honnan maradt energiám sütit sütni. A gyerekek öröme minden pénzt megért, hiába vannak dolgok, amik megfizethetetlenek és ez pont ilyen pillanat volt.

Hozzávalók:

3 dl liszt 

/ vagy gluténmentes liszt

1,5 dl cukor

0,75 dl olaj

2 dl tej

2 db tojás

½ csomag sütőpor / Haas sütőpor gluténmentes

1 csomag vaníliás cukor

1/2 tábla étcsokoládé

1/2 alma

egy csipnyi fahéj

1 narancs reszelt héja

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki darabokat, az almát és narancs héját bele reszeljük és jöhet egy csipetnyi fahéj bele.

Az elkevert kész masszát evőkanállal egységesen elosztva a muffin formákba töltjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a muffinunk megsült? Egy fogpiszkálót az egyik közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom kis édes tünemény. Tálaláskor leheletnyi porcukorral szórjuk meg.

Tipp: Bármelyik szupermarketben lehet kapni figurás papír muffin formát vicces kis zászlócskákkal, ezekkel fel lehet dobni a tálalást.

Burgonya hajó

Sokszor előfordul, hogy nem tudom, mit ennék szívesen. Ismeritek az érzést? Ezt egy kicsit többet érzem, amióta gluténmentes életet élek.  A válasz sokszor az orrunk előtt van, így született meg ez a recept is, kinyitottam a hűtőt és tartalmát látva már jött is az ötlet. Burgonya hajó? Igen, hiszen egyszerű alapanyagok kellenek hozzá, de az ízvilággal lehet játszani. A paradicsomos oregánós töltelék egy kicsit olaszossá varázsolja, az rozmaringos almás pedig édeskésen egyedivé.  Nálunk az egész család rákapott erre a finom ételre, ajánlom hát kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

                                                                                                                  

 Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

6-7 közepes burgonya

15 dkg trappista sajt

15 dkg pármai sonka

1 db paradicsom

1 db alma

só, bors, oregánó, rozmaring

                                                                                                                    


                                                                   
                                             Elkészítés:

A burgonyát héjjában egészben megfőzzük. Közben nagyon ügyeljünk arra, hogy ne főjön szét.  Közben elkészítjük a tölteléket, így a sonkát és a paradicsomot apróra vágjuk, az almát lereszeljük. A sonkát és a sajtot két egyenlő részre osztjuk  el ez egyikhez hozzáadjuk a paradicsomot és szórunk rá egy csipetnyi sót, oregánót és őrölt borsot. A sonka másik részéhez hozzátesszük a reszelt almát és egy csipetnyi sót és rozmaringot teszünk hozzá.

 Ha burgonya megfőtt, akkor lehúzzuk a héjját.  A megpucolt burgonyákat kettévágjuk és a belsejét óvatosan kikaparjuk egy kiskanállal.  A kikapart burgonyát fel szoktam használni krumplipürébe vagy a kivajazott tepsiben a burgonya hajók alá téve megpirítom egy kis baconnel.

Tipp:  A kikapart belsejét szintén eloszthatjuk a kétféle ízű töltelék között, amelyhez 1-1 dl tejfölt keverünk hozzá és aki szeretné az ízeket pikánssá fokozni egy kis dijoni mustárt keverhet a tejfölbe.

A töltelékeket beletöltjük az üreges burgonyába és tetejét meghintjük reszelt sajttal. Tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon tálalás előtt megsütjük.  Nem igényel hosszabb ideig tartó sütést, csak addig süssük, amíg a sajt ropogós nem lesz a tetején. Készíthetjük köretnek is, de akár főételnek is megállja a helyét az ízletes burgonya  hajó.

Burgonya hajó

Sokszor előfordul, hogy nem tudom, mit ennék szívesen. Ismeritek az érzést? Ezt egy kicsit többet érzem, amióta gluténmentes életet élek.  A válasz sokszor az orrunk előtt van, így született meg ez a recept is, kinyitottam a hűtőt és tartalmát látva már jött is az ötlet. Burgonya hajó? Igen, hiszen egyszerű alapanyagok kellenek hozzá, de az ízvilággal lehet játszani. A paradicsomos oregánós töltelék egy kicsit olaszossá varázsolja, az rozmaringos almás pedig édeskésen egyedivé.  Nálunk az egész család rákapott erre a finom ételre, ajánlom hát kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

                                                                                                                  

 Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók:

6-7 közepes burgonya

15 dkg trappista sajt

15 dkg pármai sonka

1 db paradicsom

1 db alma

só, bors, oregánó, rozmaring

                                                                                                                    


                                                                   
                                             Elkészítés:

A burgonyát héjjában egészben megfőzzük. Közben nagyon ügyeljünk arra, hogy ne főjön szét.  Közben elkészítjük a tölteléket, így a sonkát és a paradicsomot apróra vágjuk, az almát lereszeljük. A sonkát és a sajtot két egyenlő részre osztjuk  el ez egyikhez hozzáadjuk a paradicsomot és szórunk rá egy csipetnyi sót, oregánót és őrölt borsot. A sonka másik részéhez hozzátesszük a reszelt almát és egy csipetnyi sót és rozmaringot teszünk hozzá.

 Ha burgonya megfőtt, akkor lehúzzuk a héjját.  A megpucolt burgonyákat kettévágjuk és a belsejét óvatosan kikaparjuk egy kiskanállal.  A kikapart burgonyát fel szoktam használni krumplipürébe vagy a kivajazott tepsiben a burgonya hajók alá téve megpirítom egy kis baconnel.

Tipp:  A kikapart belsejét szintén eloszthatjuk a kétféle ízű töltelék között, amelyhez 1-1 dl tejfölt keverünk hozzá és aki szeretné az ízeket pikánssá fokozni egy kis dijoni mustárt keverhet a tejfölbe.

A töltelékeket beletöltjük az üreges burgonyába és tetejét meghintjük reszelt sajttal. Tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon tálalás előtt megsütjük.  Nem igényel hosszabb ideig tartó sütést, csak addig süssük, amíg a sajt ropogós nem lesz a tetején. Készíthetjük köretnek is, de akár főételnek is megállja a helyét az ízletes burgonya  hajó.

Almás fahéjjas lepény

A meleg sült almás lepény nyári estén nagyon jól esik az embernek. Egy kicsit új ízvilágot ajánlok azzal, hogy kukoricaliszttel csináltam. Így kevesebbet kell sütni belőle, mert igencsak laktató. Kíváncsi voltam arra, hogy rajtam kívül, hogyan ízlik a környezetemnek. Teszteltem hát és három különböző őszinte jó barát, mondott is kritikát, szerintük finom lett, így ajánlom, hát mindenkinek.

Hozzávalók:

15 dkg kukoricaliszt

1 db tojás

2 dl tej

5 dkg kristálycukor

1-2 szép nagy alma

őrölt fahéj

reszelt citromhéj

1 csomag vaníliás cukor

1/2 csomag sütőpor

porcukor

1 ek.étolaj

Elkészítés:

A kukoricalisztet, a tojást, a cukrot és  a tejet keverjük csomómentesen össze és fél órára hagyjuk állni. A sütőformát /ha nem szilikonos vajazzuk ki/ a felszeletelt alma karikákkal béleljük ki, szórjuk rá a vaníliás cukrot és ízlés szerint hintsük meg a fahéjjal. A masszába reszeljük bele a citromhéjjat és habverővel

egy kicsit habosítsuk fel. Előmelegített 160 fokos sütőben takarék lángon süssük át. A kész lepényt szeletelés előtt vékonyan hintsük meg porcukorral.

Almás fahéjjas lepény

A meleg sült almás lepény nyári estén nagyon jól esik az embernek. Egy kicsit új ízvilágot ajánlok azzal, hogy kukoricaliszttel csináltam. Így kevesebbet kell sütni belőle, mert igencsak laktató. Kíváncsi voltam arra, hogy rajtam kívül, hogyan ízlik a környezetemnek. Teszteltem hát és három különböző őszinte jó barát, mondott is kritikát, szerintük finom lett, így ajánlom, hát mindenkinek.

Hozzávalók:

15 dkg kukoricaliszt

1 db tojás

2 dl tej

5 dkg kristálycukor

1-2 szép nagy alma

őrölt fahéj

reszelt citromhéj

1 csomag vaníliás cukor

1/2 csomag sütőpor

porcukor

1 ek.étolaj

Elkészítés:

A kukoricalisztet, a tojást, a cukrot és  a tejet keverjük csomómentesen össze és fél órára hagyjuk állni. A sütőformát /ha nem szilikonos vajazzuk ki/ a felszeletelt alma karikákkal béleljük ki, szórjuk rá a vaníliás cukrot és ízlés szerint hintsük meg a fahéjjal. A masszába reszeljük bele a citromhéjjat és habverővel

egy kicsit habosítsuk fel. Előmelegített 160 fokos sütőben takarék lángon süssük át. A kész lepényt szeletelés előtt vékonyan hintsük meg porcukorral.

Rozmaringos almás sült pulykamell

Gyakori kérdés a konyha tündéreknél, hogy mi legyen az ebéd vasárnap? Hiszen étkezésünkben fontos a változatosság és  mindig valamilyen finomra vágyunk. Egy jól elkészített sült pulykamell után mindenki megnyalja az ujját. Bátran használjunk hát kicsit karakteresebb fűszereket és bizony a gyümölcsnek is lehet helye, abban a tepsiben.


             
                                                    
                                                                 Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:
1 db nagyobb pulykamell
5-6 db burgonya
6 gerezd fokhagyma
2 alma
1 szál rozmaring
só, színes bors,
grill fűszerkeverék

Elkészítés:

A húst alaposan megmossuk  folyóvízben, majd felszeleteljük kisebb darabokra. Bedörzsöljük a hús darabokat grill fűszerkeverékkel, egy kicsit megsózzuk, őrlünk rá egy kis színes borsot és belehelyezzük az olajozott tepsibe. Megszórjuk a rozmaring leveleivel és megtűzdeljük fokhagymával. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, majd kisebb kockákra vágva szintén a tepsibe tesszük és a tetejére helyezzük a felszeletelt alma darabokat. Előmelegített sütőben először alufóliával lefedve sütjük 30-35 percig, majd 10 percig pirítjuk.

Rozmaringos almás sült pulykamell

Gyakori kérdés a konyha tündéreknél, hogy mi legyen az ebéd vasárnap? Hiszen étkezésünkben fontos a változatosság és  mindig valamilyen finomra vágyunk. Egy jól elkészített sült pulykamell után mindenki megnyalja az ujját. Bátran használjunk hát kicsit karakteresebb fűszereket és bizony a gyümölcsnek is lehet helye, abban a tepsiben.


             
                                                    
                                                                 Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:
1 db nagyobb pulykamell
5-6 db burgonya
6 gerezd fokhagyma
2 alma
1 szál rozmaring
só, színes bors,
grill fűszerkeverék

Elkészítés:

A húst alaposan megmossuk  folyóvízben, majd felszeleteljük kisebb darabokra. Bedörzsöljük a hús darabokat grill fűszerkeverékkel, egy kicsit megsózzuk, őrlünk rá egy kis színes borsot és belehelyezzük az olajozott tepsibe. Megszórjuk a rozmaring leveleivel és megtűzdeljük fokhagymával. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, majd kisebb kockákra vágva szintén a tepsibe tesszük és a tetejére helyezzük a felszeletelt alma darabokat. Előmelegített sütőben először alufóliával lefedve sütjük 30-35 percig, majd 10 percig pirítjuk.