Laktózmentes gyümölcsös csokis szelet

Nemcsak gluténérzékeny, hanem laktózérzékeny is vagy? Akkor ez a te sütid!Ebből ehetsz bármennyit nyugodtan, mert neked is gyomor simogató élményben lesz részed. Persze mindenkinek ajánlom, mert az íze isteni. Bármilyen gyümölcsöt tehetünk bele kedvünk vagy ízlésünk szerint. 

Az enyémbe éppen kivi került, mert abból volt egy nagyobb adag itthon és nem nagyon akart elfogyni. Legközelebb már meggyel vagy cseresznyével sütöm majd, hiszen ezeknek van a szezonja. Feldobhatjuk vele nyári estéinket,  még jobban összehoz a minket, a kertben vagy a teraszon a beszélgetés közben majszolt friss csokis szelet.

Elkészítési idő: 35 perc 

Hozzávalók:
1 tábla étcsoki
10 dkg Rama vagy Liga vaj
10 dkg cukor
5 dkg gluténmentes liszt /Mantler/
1 kk. Haas sütőpor
3 tojás
1 csipet só
gyümölcs

Elkészítés:

A csokoládé egyik felét összeolvasztjuk a vajjal. Legegyszerűbb módja kis cserép tálba mikróban folyósra melegíteni, ebben az esetben alul van a vaj és a felül a csoki, amikor  berakom.

A lisztet, a cukrot, a sütőport, a csipetnyi sót és a három tojást hozzáadva a felolvasztott csokival és vajjal csomó mentesre keverjük. Az apróra feldarabolt csokit és gyümölcsöt beletesszük. 

A kész masszát beleöntjük egy torta formába, a szilikonosat ajánlom mindenkinek a figyelmébe. Nem kell kivajazni, ahogy kihűlt benne a sütemény rögtön ki lehet szedni belőle és könnyű tisztán tartani. 

Előmelegített sütőben a süteményt 180 fokon
25 percig sütjük.

Tálalás:
Meghintjük porcukorral.

Laktózmentes gyümölcsös csokis szelet

Nemcsak gluténérzékeny, hanem laktózérzékeny is vagy? Akkor ez a te sütid!Ebből ehetsz bármennyit nyugodtan, mert neked is gyomor simogató élményben lesz részed. Persze mindenkinek ajánlom, mert az íze isteni. Bármilyen gyümölcsöt tehetünk bele kedvünk vagy ízlésünk szerint. 

Az enyémbe éppen kivi került, mert abból volt egy nagyobb adag itthon és nem nagyon akart elfogyni. Legközelebb már meggyel vagy cseresznyével sütöm majd, hiszen ezeknek van a szezonja. Feldobhatjuk vele nyári estéinket,  még jobban összehoz a minket, a kertben vagy a teraszon a beszélgetés közben majszolt friss csokis szelet.

Elkészítési idő: 35 perc 

Hozzávalók:
1 tábla étcsoki
10 dkg Rama vagy Liga vaj
10 dkg cukor
5 dkg gluténmentes liszt /Mantler/
1 kk. Haas sütőpor
3 tojás
1 csipet só
gyümölcs

Elkészítés:

A csokoládé egyik felét összeolvasztjuk a vajjal. Legegyszerűbb módja kis cserép tálba mikróban folyósra melegíteni, ebben az esetben alul van a vaj és a felül a csoki, amikor  berakom.

A lisztet, a cukrot, a sütőport, a csipetnyi sót és a három tojást hozzáadva a felolvasztott csokival és vajjal csomó mentesre keverjük. Az apróra feldarabolt csokit és gyümölcsöt beletesszük. 

A kész masszát beleöntjük egy torta formába, a szilikonosat ajánlom mindenkinek a figyelmébe. Nem kell kivajazni, ahogy kihűlt benne a sütemény rögtön ki lehet szedni belőle és könnyű tisztán tartani. 

Előmelegített sütőben a süteményt 180 fokon
25 percig sütjük.

Tálalás:
Meghintjük porcukorral.

Tripla csokis cookies

Elkészítése első ránézésre bonyolultnak tűnik, pedig valójában nem az. Kezdő süti sütő tanoncoknak is bátran ajánlom. Két külön tálban a recept alapján összekeverjük az összetevőket, majd azokat egymásba öntjük aztán  az így elkevert masszát tepsibe adagoljuk kanállal. Ennyi az egész! Hát, lehet ezt elrontani? Nem, mert pofonegyszerű és  az isteni csokis íz, ezt a kis fáradtságot megéri.

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
1 pohár= 2, 5dl
1 pohár liszt
1 csapott tk szódabikarbóna
1 csipet só
1/2 pohár cukor
1/4 pohár porcukor
1/4 pohár cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj
2 tojás
1 kk vanília aroma
1 csapott tk instant kávé
1 tábla fehér csokoládé
1 tábla étcsokoládé

Elkészítés:

1. Lépés:
Az egyik tálban a félig megolvasztott vajat 2-3 perc alatt habosra verjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a vanília aromát és tojásokat és az 1 ek vízben feloldott instant kávét. Az összetevőket jól összekeverjük.

2. Lépés:

A másik tálban a lisztet, a kakaóport, a sót és szódabikarbónát összekeverjük.

3. Lépés:

Keverjük össze a két tál tartalmát egy fakanál segítségével. Hozzákeverjük az apróra vágott csoki darabokat. Fontos, hogy ne keverjük túl a masszát, elég ha éppen összeáll. 

4. Lépés:

Sütőpapírral bélelt tepsibe egy kanál segítségével egy kanálnyi massza halmocskákat helyezünk el egymástól kb. 4 cm távolságra. Halmokat körnek formázzuk és a kanál tetejével 1 centisre lapogatjuk. Egy tepsibe  körülbelül 6 db fél el kényelmesen. 

Sütőben a csokis halmok

5. Lépés:

Előmelegített sütőben 180 fokon 6-8 percig sütjük. A kihűlt süteményben jól látszik a fehér és az étcsoki váltakozása.

Tálalás:

 Önmagában is tökéletes az íze, aki esetleg mégis fokozni szeretné ezt, az tálalja eperrel és tejszínhabbal.

Tripla csokis cookies

Elkészítése első ránézésre bonyolultnak tűnik, pedig valójában nem az. Kezdő süti sütő tanoncoknak is bátran ajánlom. Két külön tálban a recept alapján összekeverjük az összetevőket, majd azokat egymásba öntjük aztán  az így elkevert masszát tepsibe adagoljuk kanállal. Ennyi az egész! Hát, lehet ezt elrontani? Nem, mert pofonegyszerű és  az isteni csokis íz, ezt a kis fáradtságot megéri.

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
1 pohár= 2, 5dl
1 pohár liszt
1 csapott tk szódabikarbóna
1 csipet só
1/2 pohár cukor
1/4 pohár porcukor
1/4 pohár cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj
2 tojás
1 kk vanília aroma
1 csapott tk instant kávé
1 tábla fehér csokoládé
1 tábla étcsokoládé

Elkészítés:

1. Lépés:
Az egyik tálban a félig megolvasztott vajat 2-3 perc alatt habosra verjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a vanília aromát és tojásokat és az 1 ek vízben feloldott instant kávét. Az összetevőket jól összekeverjük.

2. Lépés:

A másik tálban a lisztet, a kakaóport, a sót és szódabikarbónát összekeverjük.

3. Lépés:

Keverjük össze a két tál tartalmát egy fakanál segítségével. Hozzákeverjük az apróra vágott csoki darabokat. Fontos, hogy ne keverjük túl a masszát, elég ha éppen összeáll. 

4. Lépés:

Sütőpapírral bélelt tepsibe egy kanál segítségével egy kanálnyi massza halmocskákat helyezünk el egymástól kb. 4 cm távolságra. Halmokat körnek formázzuk és a kanál tetejével 1 centisre lapogatjuk. Egy tepsibe  körülbelül 6 db fél el kényelmesen. 

Sütőben a csokis halmok

5. Lépés:

Előmelegített sütőben 180 fokon 6-8 percig sütjük. A kihűlt süteményben jól látszik a fehér és az étcsoki váltakozása.

Tálalás:

 Önmagában is tökéletes az íze, aki esetleg mégis fokozni szeretné ezt, az tálalja eperrel és tejszínhabbal.

Dupla csokis - meggyes mini sütik

Továbbra is ajánlom a különleges szilikon formákat, mert pofon egyszerű a használatuk. Milyen a végeredmény? A kép önmagáért beszél, az íze is isteni. Fontos, hogy kakaós alapú a tésztát öntsünk bele, mert úgy jól kiadja a forma mintáit. Kakaós tészta az alap, ezt spékeltem meg fehér csokival és meggyel.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

3 dl liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
1tábla fehér csoki
5-6 evőkanál magozott meggy
2 ek. Holland kakaó
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd beletesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat. A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott fehér csoki és a meggy darabokat. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a mini figurák megsültek? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor kreativitásunkat bevetve a figurákra mintákat rajzolunk a színes cukormázzal. Bármelyik szupermarketben kapható a cukormázas dekortoll. Érdemes a családban lévő gyerekeket bevonni, hiszen kellemes közös időtöltés a 
dekoráció készítése.

Dupla csokis - meggyes mini sütik

Továbbra is ajánlom a különleges szilikon formákat, mert pofon egyszerű a használatuk. Milyen a végeredmény? A kép önmagáért beszél, az íze is isteni. Fontos, hogy kakaós alapú a tésztát öntsünk bele, mert úgy jól kiadja a forma mintáit. Kakaós tészta az alap, ezt spékeltem meg fehér csokival és meggyel.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

3 dl liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
1tábla fehér csoki
5-6 evőkanál magozott meggy
2 ek. Holland kakaó
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd beletesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat. A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott fehér csoki és a meggy darabokat. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a mini figurák megsültek? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor kreativitásunkat bevetve a figurákra mintákat rajzolunk a színes cukormázzal. Bármelyik szupermarketben kapható a cukormázas dekortoll. Érdemes a családban lévő gyerekeket bevonni, hiszen kellemes közös időtöltés a 
dekoráció készítése.

Epres maci

Itt az eperszezon végre érezni az ízét az epernek, már nemcsak a színe fog meg. Hogyan vásároljunk epret? Ne a külső vagy a nagyság alapján ítéljük meg, hanem engedjünk az érzékeinknek és válasszunk illat alapján. Az eper mindenben finom, ezért ajánlom egy könnyed muffin torta formájában. Kivitelezése rajtunk múlik, hogy milyen formában sütjük meg. Részemről a szilikon torta formákat részesítem előnyben, mert nagyon ötletesek és könnyen kiszedhetőek belőle a kész sütemények. Néha előfordul, hogy megsérül például a maci lába, de ugyan ki bánja, mert így is bájos és gusztusos némi díszítéssel tálalva.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

3 dl gluténmentes liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag Haas sütőpor
1csomag Haas vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
175 g eper
szilikonos tortaforma
10 dkg eper a díszítéshez

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki és az eper darabokat, majd bele reszeljük a fél citromhéját. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a tortánk megsült? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor meghintjük egy leheletnyi porcukorral és díszíthetjük eper darabokkal, vagy francia drazséval.

Epres maci

Itt az eperszezon végre érezni az ízét az epernek, már nemcsak a színe fog meg. Hogyan vásároljunk epret? Ne a külső vagy a nagyság alapján ítéljük meg, hanem engedjünk az érzékeinknek és válasszunk illat alapján. Az eper mindenben finom, ezért ajánlom egy könnyed muffin torta formájában. Kivitelezése rajtunk múlik, hogy milyen formában sütjük meg. Részemről a szilikon torta formákat részesítem előnyben, mert nagyon ötletesek és könnyen kiszedhetőek belőle a kész sütemények. Néha előfordul, hogy megsérül például a maci lába, de ugyan ki bánja, mert így is bájos és gusztusos némi díszítéssel tálalva.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

3 dl gluténmentes liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag Haas sütőpor
1csomag Haas vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
175 g eper
szilikonos tortaforma
10 dkg eper a díszítéshez

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki és az eper darabokat, majd bele reszeljük a fél citromhéját. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a tortánk megsült? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor meghintjük egy leheletnyi porcukorral és díszíthetjük eper darabokkal, vagy francia drazséval.

Tiramisu

Mitől igazán jó egy desszert? Ha könnyű és finom, ebédhez vagy akár délutáni kávézáshoz is illő, és nem utolsó sorban 2 napig is friss ha hűtőben tároljuk. A tiramisu megfelel ezeknek a kívánalmaknak és rövid idő alatt elkészíthető.

Hozzávalók:
200g babapiskóta
3 tojás
25 dkg mascarpone sajt
1,5 dl presszó kávé
1 csomag vaníliás cukor
0,5 dl rum
1 csapott kanál porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szét választjuk tojássárgájára és fehérjére. A tojássárgáját összekeverjük a vaníliás cukorral, a rummal, a csapott evőkanál porcukorral és a mascarponéval. Addig kell kevergetni, amíg a cukor el nem olvad. A tojásfehérjét felverjük habbá. A habot óvatasan belekeverjük a masszába. A baba piskótákat egyesével kávéba mártjuk és kibélelünk vele az üvegtálat. Egy sor kávés piskóta, egy sor mascarpone massza. A tetejét keserű kakaóval vastagon meghintjük. Egy órácskára betesszük a hűtőbe, aztán hidegen fogyasztható.

Tiramisu

Mitől igazán jó egy desszert? Ha könnyű és finom, ebédhez vagy akár délutáni kávézáshoz is illő, és nem utolsó sorban 2 napig is friss ha hűtőben tároljuk. A tiramisu megfelel ezeknek a kívánalmaknak és rövid idő alatt elkészíthető.

Hozzávalók:
200g babapiskóta
3 tojás
25 dkg mascarpone sajt
1,5 dl presszó kávé
1 csomag vaníliás cukor
0,5 dl rum
1 csapott kanál porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szét választjuk tojássárgájára és fehérjére. A tojássárgáját összekeverjük a vaníliás cukorral, a rummal, a csapott evőkanál porcukorral és a mascarponéval. Addig kell kevergetni, amíg a cukor el nem olvad. A tojásfehérjét felverjük habbá. A habot óvatasan belekeverjük a masszába. A baba piskótákat egyesével kávéba mártjuk és kibélelünk vele az üvegtálat. Egy sor kávés piskóta, egy sor mascarpone massza. A tetejét keserű kakaóval vastagon meghintjük. Egy órácskára betesszük a hűtőbe, aztán hidegen fogyasztható.

Húsvéti színes szívtorta

Húsvéti szívtorta

Közeleg  a húsvét és mindig felmerül a kérdés, hogy az ünnepi ebéden mi legyen a desszert? Válasszunk egy könnyű tortát, ami 30 perc alatt kész van és elrontani szinte lehetetlen. Az asztalon igen frappánsan mutat és egyaránt ízlik kicsiknek és nagyoknak.

Hozzávalók:

3 dl liszt /gluténmentes Mantler liszt/
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
4 db kivi
1 kávés kanál vanília aroma
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki és kivi darabokat, majd bele reszeljük a fél citromhéját. Hozzáadunk egy kávéskanálnyi vanília aromát. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába.Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a tortánk megsült? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor meghintjük egy leheletnyi porcukorral és díszíthetjük Francia drazséval, Duna kaviccsal vagy színes tojás alakú cukorkával.

Húsvéti színes szívtorta

Húsvéti szívtorta

Közeleg  a húsvét és mindig felmerül a kérdés, hogy az ünnepi ebéden mi legyen a desszert? Válasszunk egy könnyű tortát, ami 30 perc alatt kész van és elrontani szinte lehetetlen. Az asztalon igen frappánsan mutat és egyaránt ízlik kicsiknek és nagyoknak.

Hozzávalók:

3 dl liszt /gluténmentes Mantler liszt/
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
4 db kivi
1 kávés kanál vanília aroma
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki és kivi darabokat, majd bele reszeljük a fél citromhéját. Hozzáadunk egy kávéskanálnyi vanília aromát. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába.Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a tortánk megsült? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor meghintjük egy leheletnyi porcukorral és díszíthetjük Francia drazséval, Duna kaviccsal vagy színes tojás alakú cukorkával.

Mazsolás túrós rácsos és túrós batyúcskák

Mit tegyünk, ha hirtelen felhív az anyós vagy az anyánk, netalántán a baráti társaság közli, hogy egy órán belül beállít hozzánk? Pánikra semmi ok! Elő a gyors recepttel és nyűgözzük le őket egy melegen tálalt túrós rácsossal mellé egy finom kávé tejszínhabbal és besöpörhetjük a konyhatündéreknek járó elismerő dicséreteket.

Hozzávalók:

500 g gyorsfagyasztott félkész leveles tészta

375 g félzsíros tehéntúró

2 zacskó vaníliás cukor

3 g fahéj 4 tojás sárgája

175 g mazsola

1 citromnak a reszelt héja

2 evőkanál tejföl

Elkészítés:

Összekeverjük a túrót, a tojás sárgákkal, a mazsolával, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, a tejföllel és citrom héjat is reszelünk bele. A kinyújtott leveles tésztára rákenjük egyenletesen a túrós masszát és a félretett kis darabból kis csíkokat söndörgetünk és rácsot alkotva rátesszük a sütemény tetejére. A rácsokat szilikonos ecsettel megkenjük tojássárgájával. Túrós batyú esetében, a tésztát egyforma négyszögletes lapokra vágjuk és a közepébe tesszük a túrós masszát, a négy tészta négy csücskét fogpiszkálóval összefogjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Tálaláskor ha a tészta kihűlt egy kis porcukorral meghintjük.