Levendulás csokoládészív és Gordon Ramsay

Az év méltó befejezéseként tegnap igazi gourmand délutánt tartottunk. A legjobb barátom egy hatalmas Gordon Ramsay szakácskönyvvel megjelent az ajtómban és hol angol recepteket fordítottunk, hol főzőshow-kat néztünk és közben megvitattuk az élet nagy dolgait. Természetesen az ínyenc falatok sem maradhattak el egy kis hazai pálinkával fűszerezve. A levendulás csokoládészív  meglepetés volt a számára, mert tudtam, hogy rajong a különleges ízesítésű csokoládéért. Ezzel a gesztussal köszöntem meg, hogy régóta a legjobb barátom és  remélem, ezen az emléken mosolygunk majd, akkor is, amikor bottal sétálunk egymás mellett.

Hozzávalók:

100 g étcsokoládé

50 g tejcsokoládé

1/2 rúd vanília belseje

4 ek. 22% főzőtejszín

2 kk. levendula

A receptet szeretettel ajánlom Tigrisnek!

Elkészítés:

A tejszínben egy-két percig főzöm a levendulát és a vaníliát, majd hozzáadom az apróra tört csokoládét és felolvasztom benne. A forró csokoládét szív alakú muffin formákba öntöm, amiket csak félig töltök meg, majd egy órára  a fagyasztóba teszem. Szobahőmérsékleten egy félóra alatt kienged a csokoládé, az ízhatást még fokozhatjuk, ha egy kis ananász sorbetet teszünk mellé tálaláskor. Díszítésként tortadíszítő szíveket és tejcsokoládé forgácsot használhatunk.

Levendulás csokoládészív és Gordon Ramsay

Az év méltó befejezéseként tegnap igazi gourmand délutánt tartottunk. A legjobb barátom egy hatalmas Gordon Ramsay szakácskönyvvel megjelent az ajtómban és hol angol recepteket fordítottunk, hol főzőshow-kat néztünk és közben megvitattuk az élet nagy dolgait. Természetesen az ínyenc falatok sem maradhattak el egy kis hazai pálinkával fűszerezve. A levendulás csokoládészív  meglepetés volt a számára, mert tudtam, hogy rajong a különleges ízesítésű csokoládéért. Ezzel a gesztussal köszöntem meg, hogy régóta a legjobb barátom és  remélem, ezen az emléken mosolygunk majd, akkor is, amikor bottal sétálunk egymás mellett.

Hozzávalók:

100 g étcsokoládé

50 g tejcsokoládé

1/2 rúd vanília belseje

4 ek. 22% főzőtejszín

2 kk. levendula

A receptet szeretettel ajánlom Tigrisnek!

Elkészítés:

A tejszínben egy-két percig főzöm a levendulát és a vaníliát, majd hozzáadom az apróra tört csokoládét és felolvasztom benne. A forró csokoládét szív alakú muffin formákba öntöm, amiket csak félig töltök meg, majd egy órára  a fagyasztóba teszem. Szobahőmérsékleten egy félóra alatt kienged a csokoládé, az ízhatást még fokozhatjuk, ha egy kis ananász sorbetet teszünk mellé tálaláskor. Díszítésként tortadíszítő szíveket és tejcsokoládé forgácsot használhatunk.

Levendulás-citromos fehér csokoládés bonbon

"Húsvétra nyúl formát ölt,

Mikulásra Télapónak öltözik,

híres a belga csokoládé pasztilla,

Gombóc Artúr sikeresen reklámozta.

Az igazi csokoládét nem felejted el,

mert lágyan olvad el a szádban,

édes selymes  ízt hagy maga után,

rögtön mosolyra húzódik a szád.

Ó a bonbon, a praliné, a trüffel,

már csak hab a tortán, 

adjunk csokoládét ajándékba,

csaljunk mosolyt mások arcára,

ne legyünk hát rest,
lessük el készítésének a titkát,

legyen saját boszorkány konyhánk." 

                                                        /Bíró Márta: Gondolatok a csokoládéról/

      A receptet szeretettel ajánlom Zsének!

Hozzávalók:
150 g fehér csokoládé

1 citrom  reszelt héja

4 ek. főző tejszín

1 kk. levendula

Elkészítés:
A levendulát  hozzáadom a tejszínhez és felfőzöm benne, aztán belereszelem a megmosott citrom héját.

Aki esetleg nem szeretné megenni a levendulát, az szűrje le a tejszínt majd úgy tegye bele az apróra tört fehér csokoládét.

A csokoládét sűrű kevergetés mellett felolvasztjuk folyékony állagúra.

Közben  bátran meg lehet kóstolni, hogy milyen finom benne a levendula íze.

A folyékony fehér csokoládét beleöntjük a szilikonformába és betesszük egy órára a mélyhűtőbe. Majd a a megfagyott bonbonokat kivesszük a formából és szobahőmérsékleten kiengedjük.

Tálaláskor megszórhatjuk egy kis cukorgyönggyel.

Levendulás-citromos fehér csokoládés bonbon

"Húsvétra nyúl formát ölt,

Mikulásra Télapónak öltözik,

híres a belga csokoládé pasztilla,

Gombóc Artúr sikeresen reklámozta.

Az igazi csokoládét nem felejted el,

mert lágyan olvad el a szádban,

édes selymes  ízt hagy maga után,

rögtön mosolyra húzódik a szád.

Ó a bonbon, a praliné, a trüffel,

már csak hab a tortán, 

adjunk csokoládét ajándékba,

csaljunk mosolyt mások arcára,

ne legyünk hát rest,
lessük el készítésének a titkát,

legyen saját boszorkány konyhánk." 

                                                        /Bíró Márta: Gondolatok a csokoládéról/

      A receptet szeretettel ajánlom Zsének!

Hozzávalók:
150 g fehér csokoládé

1 citrom  reszelt héja

4 ek. főző tejszín

1 kk. levendula

Elkészítés:
A levendulát  hozzáadom a tejszínhez és felfőzöm benne, aztán belereszelem a megmosott citrom héját.

Aki esetleg nem szeretné megenni a levendulát, az szűrje le a tejszínt majd úgy tegye bele az apróra tört fehér csokoládét.

A csokoládét sűrű kevergetés mellett felolvasztjuk folyékony állagúra.

Közben  bátran meg lehet kóstolni, hogy milyen finom benne a levendula íze.

A folyékony fehér csokoládét beleöntjük a szilikonformába és betesszük egy órára a mélyhűtőbe. Majd a a megfagyott bonbonokat kivesszük a formából és szobahőmérsékleten kiengedjük.

Tálaláskor megszórhatjuk egy kis cukorgyönggyel.