Chilis paradicsomos pottyantott tojás

Ez a recept egy igazi csajos este eredménye. Egyik este az egyik legjobb  barátnőmnél aludtam, aki közös vacsora készítéssel várt engem. Mindig meghatódom azon, ahogyan a barátaim  vagy a család tagjaim odafigyelnek arra, hogy gluténmentes ételt készítsenek nekem;  nehogy véletlenül kimaradjak a jóból.  Jó ízűen beszélgettünk az élet nagy dolgairól, amíg közösen elkészítettük a chlilis paradicsomos pottyantott tojást, majd elégedetten dőltünk hátra. Nemhiába vannak dolgok, amik megfizethetetlenek és egy jó barát társasága pont ilyen.

Köszi Zsé, ezt az emlékezetes estét!

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

1 ek. olíva olaj

2x400 g paradicsomkonzerv

1 nagy csokor petrezselyem

1-2 tk cukor
1-2 cikk fokhagyma

4-5 tojás

1 db chili paprika

só

Elkészítés

Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a chili paprikát és petrezselymet fedővel lefedve összepároljuk. Hozzáadjuk a paradicsom szószt,  a cukrot, egy csipetnyi sót és összefőzzük.

Egy evőkanál segítségével elkészítünk 4 mélyedést és szószba és beleütjük a tojásokat.

Végül fedővel lefedve addig sütjük, amíg a tojás keményebb tükörtojás állagú nem lesz. Tálaláskor egy pohár rosé passzol hozzá.

Jó étvágyat!

Chilis paradicsomos pottyantott tojás

Ez a recept egy igazi csajos este eredménye. Egyik este az egyik legjobb  barátnőmnél aludtam, aki közös vacsora készítéssel várt engem. Mindig meghatódom azon, ahogyan a barátaim  vagy a család tagjaim odafigyelnek arra, hogy gluténmentes ételt készítsenek nekem;  nehogy véletlenül kimaradjak a jóból.  Jó ízűen beszélgettünk az élet nagy dolgairól, amíg közösen elkészítettük a chlilis paradicsomos pottyantott tojást, majd elégedetten dőltünk hátra. Nemhiába vannak dolgok, amik megfizethetetlenek és egy jó barát társasága pont ilyen.

Köszi Zsé, ezt az emlékezetes estét!

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

1 ek. olíva olaj

2x400 g paradicsomkonzerv

1 nagy csokor petrezselyem

1-2 tk cukor
1-2 cikk fokhagyma

4-5 tojás

1 db chili paprika

só

Elkészítés

Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a chili paprikát és petrezselymet fedővel lefedve összepároljuk. Hozzáadjuk a paradicsom szószt,  a cukrot, egy csipetnyi sót és összefőzzük.

Egy evőkanál segítségével elkészítünk 4 mélyedést és szószba és beleütjük a tojásokat.

Végül fedővel lefedve addig sütjük, amíg a tojás keményebb tükörtojás állagú nem lesz. Tálaláskor egy pohár rosé passzol hozzá.

Jó étvágyat!

Tojás muffin

Hogyan lehet a tojásrántottát feldobni? Egy kis köménymagos edami sajttal, füstölt sonkával és a felvert tojást muffin formába öntjük és tíz perc alatt a sütőben megsütjük. Más-e az íze? Igen, egy kicsit egybe sültebb és tömörebb. A látvány önmagáért beszél, hogy mennyire tesszük gusztusossá az rajtunk múlik. Ne feledjük, az apró figyelmesség mindenkit feldob.

                                                                                     Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

5 tojás

5 dkg köménymagos edami sajt

szilikonos muffin sütőforma

só, bors

5 dkg füstölt sonka

1-2 paradicsom

1 paprika

1/2 fej lilahagyma

Elkészítés:

A tojásokat egy mélytányérban felverjük, meghintjük sóval és borssal, majd villával habosra verjük. A sajtot és a sonkát felvágjuk és a tojásba tesszük, majd  beleöntjük a formába. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Köretként az összevágott zöldséggel fogyasztjuk.

Tipp: Tálaláskor szebben mutat, ha minél több színű zöldséget teszünk mellé és egy kis színes borsot darálunk rá.

Tojás muffin

Hogyan lehet a tojásrántottát feldobni? Egy kis köménymagos edami sajttal, füstölt sonkával és a felvert tojást muffin formába öntjük és tíz perc alatt a sütőben megsütjük. Más-e az íze? Igen, egy kicsit egybe sültebb és tömörebb. A látvány önmagáért beszél, hogy mennyire tesszük gusztusossá az rajtunk múlik. Ne feledjük, az apró figyelmesség mindenkit feldob.

                                                                                     Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

5 tojás

5 dkg köménymagos edami sajt

szilikonos muffin sütőforma

só, bors

5 dkg füstölt sonka

1-2 paradicsom

1 paprika

1/2 fej lilahagyma

Elkészítés:

A tojásokat egy mélytányérban felverjük, meghintjük sóval és borssal, majd villával habosra verjük. A sajtot és a sonkát felvágjuk és a tojásba tesszük, majd  beleöntjük a formába. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Köretként az összevágott zöldséggel fogyasztjuk.

Tipp: Tálaláskor szebben mutat, ha minél több színű zöldséget teszünk mellé és egy kis színes borsot darálunk rá.

Póréhagymás tojásrántotta

Hétvégén reggel az ember felkel és azon kezd el morfondírozni,  mielőtt elkezdi főzni az ebédet vagy elindul a család kirándulni vagy a rokonokat meglátogatni esetleg ki a napsütéses kertbe kertészkedni, hogy mit egyen reggelire?Ilyenkor jó összeütni egy friss tojásrántottát. Mivel bolondítsuk meg? Egy kis sajttal, poréhagymával és egy csipetnyi oregánóval. A reggeli a legfontosabb energiaforrás, induljon hát jól a nap. Természetesen vacsorának is ajánlom.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

/2 fő részére/

6 tojás

100 g füstölt párizsi

1 fél poréhagyma

10 dkg sajt / 4 lapka sajt

só, oregánó

Elkészítés:

A tojásokat egyenként pohárba felütjük és egy mélytányérba öntjük, majd felverjük villával habosra. Megfűszerezzük sóval és oregánóval. Kevés olajon serpenyőben a vékonyra feldarabolt póréhagymát megpirítjuk, aztán hozzáadjuk a felvágott felvágottat és szintén pirítjuk. Amikor megfelelőre át van sülve a párizsi és a hagyma ráöntjük a tojást. Hozzáadjuk a sajtot és megsütjük. 

Ajánlom paradicsommal, paprikával, uborkával vagy jégcsapretekkel fogyasztani.

Póréhagymás tojásrántotta

Hétvégén reggel az ember felkel és azon kezd el morfondírozni,  mielőtt elkezdi főzni az ebédet vagy elindul a család kirándulni vagy a rokonokat meglátogatni esetleg ki a napsütéses kertbe kertészkedni, hogy mit egyen reggelire?Ilyenkor jó összeütni egy friss tojásrántottát. Mivel bolondítsuk meg? Egy kis sajttal, poréhagymával és egy csipetnyi oregánóval. A reggeli a legfontosabb energiaforrás, induljon hát jól a nap. Természetesen vacsorának is ajánlom.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

/2 fő részére/

6 tojás

100 g füstölt párizsi

1 fél poréhagyma

10 dkg sajt / 4 lapka sajt

só, oregánó

Elkészítés:

A tojásokat egyenként pohárba felütjük és egy mélytányérba öntjük, majd felverjük villával habosra. Megfűszerezzük sóval és oregánóval. Kevés olajon serpenyőben a vékonyra feldarabolt póréhagymát megpirítjuk, aztán hozzáadjuk a felvágott felvágottat és szintén pirítjuk. Amikor megfelelőre át van sülve a párizsi és a hagyma ráöntjük a tojást. Hozzáadjuk a sajtot és megsütjük. 

Ajánlom paradicsommal, paprikával, uborkával vagy jégcsapretekkel fogyasztani.

Tócsnyi, ezt érdemes megkóstolni!

Tócsnyi Észak- Magyarország jellegzetes tájétele. Az elkészítése nem bonyolult és egyszerű alapanyagok alkotják. Sokan sokféleképpen hívják Mackótalp, Lepcsánka nálunk az egész családban generációk óta Tócsni és mindenki szereti, akár tejföllel vagy magában. Ha egyszer megkóstolod az ízét nem fogod elfelejteni, mert isteni.

Hozzávalók: 

/2 főre/

4-5 darab nagyobb krumpli

4 evőkanál liszt

2 gerezd fokhagyma

só, bors, petrezselyem

2 db tojás

Elkészítés:

A meghámozott és megmosott krumplit és a fokhagymát lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet és masszává elkeverjük. A serpenyőben felhevített olajba 1,5 evőkanálnyi masszát teszünk, aztán a kanál hátával lepényekké formáljuk és vékonyra lapítjuk. A forró olajban 5-10 percig sütjük.

Tálalás:

Rendkívül ízletes tejföllel megkenve. Könnyen le lehet venni a lábukról a gyerekeket, ha Tócsnyi királyt csinálunk nekik, a tejföllel szemet szájat is rajzolhatunk rá, csak rajtunk múlik mennyire vagyunk ötletesek.

Tócsnyi király

Tócsnyi, ezt érdemes megkóstolni!

Tócsnyi Észak- Magyarország jellegzetes tájétele. Az elkészítése nem bonyolult és egyszerű alapanyagok alkotják. Sokan sokféleképpen hívják Mackótalp, Lepcsánka nálunk az egész családban generációk óta Tócsni és mindenki szereti, akár tejföllel vagy magában. Ha egyszer megkóstolod az ízét nem fogod elfelejteni, mert isteni.

Hozzávalók: 

/2 főre/

4-5 darab nagyobb krumpli

4 evőkanál liszt

2 gerezd fokhagyma

só, bors, petrezselyem

2 db tojás

Elkészítés:

A meghámozott és megmosott krumplit és a fokhagymát lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet és masszává elkeverjük. A serpenyőben felhevített olajba 1,5 evőkanálnyi masszát teszünk, aztán a kanál hátával lepényekké formáljuk és vékonyra lapítjuk. A forró olajban 5-10 percig sütjük.

Tálalás:

Rendkívül ízletes tejföllel megkenve. Könnyen le lehet venni a lábukról a gyerekeket, ha Tócsnyi királyt csinálunk nekik, a tejföllel szemet szájat is rajzolhatunk rá, csak rajtunk múlik mennyire vagyunk ötletesek.

Tócsnyi király

Palóc früstök, hogy jól induljon a reggel!

A palóc früstök egy régi családi recept alapján készül. Apám alkotta a speciális tojásos csodát amivel hajdanán nemcsak fiatal feleségének kedveskedett, hanem anyósa tiszteletét is kivívta. Egy pikánsan ízletes és egyben tartalmas reggelit ajánlok mindenkinek, amivel bárkit le lehet venni a lábáról.

Hozzávalók:
15 dkg szalonna
15 dkg füstölt kolbász
1 kis fej krumpli
5 tojás
1/2 vöröshagyma
1 marék mirelit borsó
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

A serpenyőben elsőként megpirítjuk a felkockázott szalonnát. Külön olajat nem szükséges alá tenni, mert a sütéskor kisül belőle a zsírja. A vékony karikákra vágott krumplit rávágjuk a zsírjára sült szalonnára és hozzáadjuk a hagymát és a kolbászt. A pirosra sült krumpli láttán meghintjük egy marék borsóval, csipetnyi sóval és borssal és ráütjük a tojásokat és fedővel lefedve sütjük. Akkor van kész az étel, ha látjuk, hogy a tojás tükörtojássá megszilárdult. Tálaláskor csipetnyi pirospaprikával megszórjuk.

Palóc früstök, hogy jól induljon a reggel!

A palóc früstök egy régi családi recept alapján készül. Apám alkotta a speciális tojásos csodát amivel hajdanán nemcsak fiatal feleségének kedveskedett, hanem anyósa tiszteletét is kivívta. Egy pikánsan ízletes és egyben tartalmas reggelit ajánlok mindenkinek, amivel bárkit le lehet venni a lábáról.

Hozzávalók:
15 dkg szalonna
15 dkg füstölt kolbász
1 kis fej krumpli
5 tojás
1/2 vöröshagyma
1 marék mirelit borsó
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:

A serpenyőben elsőként megpirítjuk a felkockázott szalonnát. Külön olajat nem szükséges alá tenni, mert a sütéskor kisül belőle a zsírja. A vékony karikákra vágott krumplit rávágjuk a zsírjára sült szalonnára és hozzáadjuk a hagymát és a kolbászt. A pirosra sült krumpli láttán meghintjük egy marék borsóval, csipetnyi sóval és borssal és ráütjük a tojásokat és fedővel lefedve sütjük. Akkor van kész az étel, ha látjuk, hogy a tojás tükörtojássá megszilárdult. Tálaláskor csipetnyi pirospaprikával megszórjuk.