Pászka

Kovásztalan kenyér, azaz a pászka, tehát élesztőt nem tartalmaz. Az egyiptomi fogságból menekülő zsidóknak nem volt ideje és módja megkeleszteni a tésztát. Különös ízre ne számítsunk, hiszen csak vízből és lisztből áll a hártya vékonyra sütött tészta. Egy ötletet szeretnék adni, ahhoz hogyan lehet akár a  készen vett pászkát is ízletessé tenni és finoman elfogyasztani. 

Hozzávalók:                                       

1 csomag pászka

1 dl tej

gyümölcs lekvár

fahéj

5 dkg darált dió

A pászka lapokat fahéjas tejbe beáztatjuk körülbelül 2-3 percig. Majd egy kis gyümölcs lekvárral megkenjük, jelen esetben én házi őszibarack lekvárt használtam és dióval meghintjük. Az édes szájúak porcukorral megszórhatják, ha ezt elhagyjuk akkor a diétázók is bátran élhetnek vele.

Pászka

Kovásztalan kenyér, azaz a pászka, tehát élesztőt nem tartalmaz. Az egyiptomi fogságból menekülő zsidóknak nem volt ideje és módja megkeleszteni a tésztát. Különös ízre ne számítsunk, hiszen csak vízből és lisztből áll a hártya vékonyra sütött tészta. Egy ötletet szeretnék adni, ahhoz hogyan lehet akár a  készen vett pászkát is ízletessé tenni és finoman elfogyasztani. 

Hozzávalók:                                       

1 csomag pászka

1 dl tej

gyümölcs lekvár

fahéj

5 dkg darált dió

A pászka lapokat fahéjas tejbe beáztatjuk körülbelül 2-3 percig. Majd egy kis gyümölcs lekvárral megkenjük, jelen esetben én házi őszibarack lekvárt használtam és dióval meghintjük. Az édes szájúak porcukorral megszórhatják, ha ezt elhagyjuk akkor a diétázók is bátran élhetnek vele.

Húsvéti színes szívtorta

Húsvéti szívtorta

Közeleg  a húsvét és mindig felmerül a kérdés, hogy az ünnepi ebéden mi legyen a desszert? Válasszunk egy könnyű tortát, ami 30 perc alatt kész van és elrontani szinte lehetetlen. Az asztalon igen frappánsan mutat és egyaránt ízlik kicsiknek és nagyoknak.

Hozzávalók:

3 dl liszt /gluténmentes Mantler liszt/
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
4 db kivi
1 kávés kanál vanília aroma
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki és kivi darabokat, majd bele reszeljük a fél citromhéját. Hozzáadunk egy kávéskanálnyi vanília aromát. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába.Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a tortánk megsült? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor meghintjük egy leheletnyi porcukorral és díszíthetjük Francia drazséval, Duna kaviccsal vagy színes tojás alakú cukorkával.

Húsvéti színes szívtorta

Húsvéti szívtorta

Közeleg  a húsvét és mindig felmerül a kérdés, hogy az ünnepi ebéden mi legyen a desszert? Válasszunk egy könnyű tortát, ami 30 perc alatt kész van és elrontani szinte lehetetlen. Az asztalon igen frappánsan mutat és egyaránt ízlik kicsiknek és nagyoknak.

Hozzávalók:

3 dl liszt /gluténmentes Mantler liszt/
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
4 db kivi
1 kávés kanál vanília aroma
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.

A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott csoki és kivi darabokat, majd bele reszeljük a fél citromhéját. Hozzáadunk egy kávéskanálnyi vanília aromát. Az elkevert kész masszát beleöntjük a szilikonos tortaformába.Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a tortánk megsült? Egy fogpiszkálót a közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom tünemény.

Tálalás:

Tálaláskor meghintjük egy leheletnyi porcukorral és díszíthetjük Francia drazséval, Duna kaviccsal vagy színes tojás alakú cukorkával.

A hétköznapok lehetnek színesek?

A hétköznapok lehetnek színesek? Igen! A főzés művészet és a konyhának lelke van. Főzzünk egyszerűen és finoman ez a jelszavam. Merüljünk el egyre gyakrabban az ízek kavalkádjában és közben nevessünk sokat. A nevetés hizlal? Á, dehogy! A lelkünk fiatalodik és Lucifer csatát vesztve menekül a közelünkből. Van-e csoda a mai rohanó világban ? Próbáld ki, légy bátor és varázsolj a fakanaladdal! Nálam bevált ez a recept. Nem boszorkányság ez, de az öröm, amit látsz mások arcán, amikor főztödet kóstolják az már varázslat. Köszönöm azoknak a figyelmét, akik nyomon követik kreatív ténykedésem és ígérem izgalmas áprilisnak nézünk elébe.

A hétköznapok lehetnek színesek?

A hétköznapok lehetnek színesek? Igen! A főzés művészet és a konyhának lelke van. Főzzünk egyszerűen és finoman ez a jelszavam. Merüljünk el egyre gyakrabban az ízek kavalkádjában és közben nevessünk sokat. A nevetés hizlal? Á, dehogy! A lelkünk fiatalodik és Lucifer csatát vesztve menekül a közelünkből. Van-e csoda a mai rohanó világban ? Próbáld ki, légy bátor és varázsolj a fakanaladdal! Nálam bevált ez a recept. Nem boszorkányság ez, de az öröm, amit látsz mások arcán, amikor főztödet kóstolják az már varázslat. Köszönöm azoknak a figyelmét, akik nyomon követik kreatív ténykedésem és ígérem izgalmas áprilisnak nézünk elébe.

Tócsnyi, ezt érdemes megkóstolni!

Tócsnyi Észak- Magyarország jellegzetes tájétele. Az elkészítése nem bonyolult és egyszerű alapanyagok alkotják. Sokan sokféleképpen hívják Mackótalp, Lepcsánka nálunk az egész családban generációk óta Tócsni és mindenki szereti, akár tejföllel vagy magában. Ha egyszer megkóstolod az ízét nem fogod elfelejteni, mert isteni.

Hozzávalók: 

/2 főre/

4-5 darab nagyobb krumpli

4 evőkanál liszt

2 gerezd fokhagyma

só, bors, petrezselyem

2 db tojás

Elkészítés:

A meghámozott és megmosott krumplit és a fokhagymát lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet és masszává elkeverjük. A serpenyőben felhevített olajba 1,5 evőkanálnyi masszát teszünk, aztán a kanál hátával lepényekké formáljuk és vékonyra lapítjuk. A forró olajban 5-10 percig sütjük.

Tálalás:

Rendkívül ízletes tejföllel megkenve. Könnyen le lehet venni a lábukról a gyerekeket, ha Tócsnyi királyt csinálunk nekik, a tejföllel szemet szájat is rajzolhatunk rá, csak rajtunk múlik mennyire vagyunk ötletesek.

Tócsnyi király