Gyömbéres-őszibarackos pite

Szeretek piacra járni, mert sokféle gyümölcs és zöldség közül tud az ember válogatni és persze jó nézelődni a vidám forgatagban. Hogy bevásárló cédulával megyek-e? Általában nem, hiszen azt választom, ami a legvonzóbb vagy aminek a szezonja van. Az összeválogatott alapanyagokból születnek a receptek. Szombaton jó illatú őszibarackra bukkantam és a gyömbérnek sem tudtam ellenállni, így hát pitét sütöttem belőle. Finom édeskés ízvilágot ajánlok az ínyenceknek. Jó sütögetést!

Hozzávalók:

/bögre= 2,5 dl/

1 bögre Schär sütemény liszt
/nem érzékenyeknek búza liszt/

1 bögre tej

1-2 tk. sütőpor

2 db tojás

0,5 dl olaj

1 csomag vaníliás pudingpor

2-3 db őszibarack

1/2 bögre cukor

1 csomag vaníliás cukor

egy kis darab gyömbér

5 dkg mandula pehely

1/2 citrom héja

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. 

Majd beletesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat. A tésztát csomómentesre keverjük és belereszeljük a citrom héját, valamint ízlés szerint a friss gyömbért.

Az őszibarackot alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, majd a tésztát szilikon formába öntjük és kör alakban elhelyezzük a tetején a barackot. Végül a tetejét megszórjuk mandula szirommal.

Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a piténk megsült? Egy fogpiszkálót az egyik közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük, akkor kész is a sütemény.

Jó étvágyat!

Gyömbéres-őszibarackos pite

Szeretek piacra járni, mert sokféle gyümölcs és zöldség közül tud az ember válogatni és persze jó nézelődni a vidám forgatagban. Hogy bevásárló cédulával megyek-e? Általában nem, hiszen azt választom, ami a legvonzóbb vagy aminek a szezonja van. Az összeválogatott alapanyagokból születnek a receptek. Szombaton jó illatú őszibarackra bukkantam és a gyömbérnek sem tudtam ellenállni, így hát pitét sütöttem belőle. Finom édeskés ízvilágot ajánlok az ínyenceknek. Jó sütögetést!

Hozzávalók:

/bögre= 2,5 dl/

1 bögre Schär sütemény liszt
/nem érzékenyeknek búza liszt/

1 bögre tej

1-2 tk. sütőpor

2 db tojás

0,5 dl olaj

1 csomag vaníliás pudingpor

2-3 db őszibarack

1/2 bögre cukor

1 csomag vaníliás cukor

egy kis darab gyömbér

5 dkg mandula pehely

1/2 citrom héja

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. 

Majd beletesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat. A tésztát csomómentesre keverjük és belereszeljük a citrom héját, valamint ízlés szerint a friss gyömbért.

Az őszibarackot alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, majd a tésztát szilikon formába öntjük és kör alakban elhelyezzük a tetején a barackot. Végül a tetejét megszórjuk mandula szirommal.

Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a piténk megsült? Egy fogpiszkálót az egyik közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük, akkor kész is a sütemény.

Jó étvágyat!

Kukorica grillezés

A vénasszonyok nyara ideális egy kis grillezésre. A hétvégi napsütésben vagy alkonyatban készítsünk finomságokat az udvaron. Süssünk grillezett kukoricát, mert azt, a kicsik és a nagyok is egyaránt szeretik. A tűz mellett beszélgetve mindig jó hangulat és bátran kényeztethetjük a gyomrunkat is.

Hozzávalók:

6-8 cső csemege kukorica

grill fűszerkeverék

aufólia

vaj

só

Elkészítés:

A kukorica csöveket megpucoljuk és egy nagy fazék vízben puhára főzzük.

A kukoricát megsózzuk, majd egy kis vajat teszünk rá végül megszórjuk grill fűszerkeverékkel és betekerjük alufóliával.

Tűz felett vagy parázsban ropogósra sütjük.

Jó étvágyat!

Kukorica grillezés

A vénasszonyok nyara ideális egy kis grillezésre. A hétvégi napsütésben vagy alkonyatban készítsünk finomságokat az udvaron. Süssünk grillezett kukoricát, mert azt, a kicsik és a nagyok is egyaránt szeretik. A tűz mellett beszélgetve mindig jó hangulat és bátran kényeztethetjük a gyomrunkat is.

Hozzávalók:

6-8 cső csemege kukorica

grill fűszerkeverék

aufólia

vaj

só

Elkészítés:

A kukorica csöveket megpucoljuk és egy nagy fazék vízben puhára főzzük.

A kukoricát megsózzuk, majd egy kis vajat teszünk rá végül megszórjuk grill fűszerkeverékkel és betekerjük alufóliával.

Tűz felett vagy parázsban ropogósra sütjük.

Jó étvágyat!

Kakukkfüves csirkemell cukkini rösztivel és kapormártással

Szeretem a cukkinit, mert nagyon sok mindenben fel lehet használni. Gondoltam, hogy a rösztibe is remekül illik majd. Mi kell még egy finom ebédhez? Egy egyszerűen elkészített pikáns csirkemell és egy kis kapormártás, mert élni tudni kell.

Hozzávalók:

1 db közepes méretű cukkini

1 tojás

2 cikk fokhagyma

1 csokor petrezselyem

5-6  evőkanál guténmentes liszt

1 filézett csirkemell

2 dl 10%-os  tejszín

1 csokor kapor

 só, bors
olaj

Elkészítés:

Kakukkfüves csirkemell:
A csirkemellet folyóvízben megmossuk, majd szeletekre vágjuk és befűszerezzük.
Egy nagy serpenyőben felhevített olívaolajban átsütjük.

Cukkini röszti:
A meghámozott cukkinit lereszeljük és levét kinyomkodjuk.

 Hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet, a lereszelt fokhagymát és masszává keverjük össze.

 Körülbelül 4-5 evőkanál lisztet használunk, olyan sűrű legyen a massza, mintha nokedlit készítenénk. A serpenyőben felhevített olajba 1,5 evőkanálnyi masszát teszünk, aztán a kanál hátával lepényekké formáljuk és vékonyra lapítjuk.

A forró olajban 5-10 percig sütjük.

Kisült rösztik után jöhet a kapormártás.

Kapormártás:
A kaprot alaposan megmossuk és apróra vágjuk.

Körülbelül 3 evőkanál olajban egy púpozott evőkanál lisztet világosra pirítunk.

Hozzáadjuk a tejszínt és az apróra vágott kaprot, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük és egyszer felforraljuk.

Tálalás:
A kakukkfüves csirkemellet cukkini rösztivel és kapormártással tálaljuk.

Jó étvágyat!

Kakukkfüves csirkemell cukkini rösztivel és kapormártással

Szeretem a cukkinit, mert nagyon sok mindenben fel lehet használni. Gondoltam, hogy a rösztibe is remekül illik majd. Mi kell még egy finom ebédhez? Egy egyszerűen elkészített pikáns csirkemell és egy kis kapormártás, mert élni tudni kell.

Hozzávalók:

1 db közepes méretű cukkini

1 tojás

2 cikk fokhagyma

1 csokor petrezselyem

5-6  evőkanál guténmentes liszt

1 filézett csirkemell

2 dl 10%-os  tejszín

1 csokor kapor

 só, bors
olaj

Elkészítés:

Kakukkfüves csirkemell:
A csirkemellet folyóvízben megmossuk, majd szeletekre vágjuk és befűszerezzük.
Egy nagy serpenyőben felhevített olívaolajban átsütjük.

Cukkini röszti:
A meghámozott cukkinit lereszeljük és levét kinyomkodjuk.

 Hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, a tojásokat, az apróra vágott petrezselymet, a lereszelt fokhagymát és masszává keverjük össze.

 Körülbelül 4-5 evőkanál lisztet használunk, olyan sűrű legyen a massza, mintha nokedlit készítenénk. A serpenyőben felhevített olajba 1,5 evőkanálnyi masszát teszünk, aztán a kanál hátával lepényekké formáljuk és vékonyra lapítjuk.

A forró olajban 5-10 percig sütjük.

Kisült rösztik után jöhet a kapormártás.

Kapormártás:
A kaprot alaposan megmossuk és apróra vágjuk.

Körülbelül 3 evőkanál olajban egy púpozott evőkanál lisztet világosra pirítunk.

Hozzáadjuk a tejszínt és az apróra vágott kaprot, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük és egyszer felforraljuk.

Tálalás:
A kakukkfüves csirkemellet cukkini rösztivel és kapormártással tálaljuk.

Jó étvágyat!

Tás, a kacsa a tepsiben, azaz amikor a pasi főz

A legjobb barátom azzal hívott fel telefonon, hogy neki életbevágó segítségre lenne szüksége. Kiderült kacsát sütne párolt lilakáposztával és küldjem át neki a receptet. Hát ezen ugyan nem múlik, ezért gyorsan át is küldtem neki, majd másnap egyfolytában csörgött a telefonom. - Itt vagyok a boltban pecsenye kacsát vegyek vagy hizlaltat? Majd egy óra múlva megint csörgött. - A tepsit olívaolajjal kenjem ki vagy vajjal? Aztán egy óra múlva ismét megszólalt a mobilom. - Az édesburgonyát egyszerűen megfőzzem vagy serpenyőben süssem, majd pürésítsem? A kacsa szárnyait, hogy hajtom a nyaka alá? Néztem a blogodon és ott a képet is láttam, de azért mond már el, hogyan csináljam. Záporoztak a kérdések és közben mosolyogtam, hiszen igazi színfolt lett egy átlagos hétfői hétköznapon. Születésnapi vacsorát készített az egyik barátjának, olyan receptet választott bennem bízva, amit eddig még soha nem készített el. Örömből főzött és egészségesen izgult a végeredményt illetően, ami miatt mondjuk én egy kicsit sem aggódtam. Mért nem? Aki olyan lelkes, hogy utána jár mit, hogyan kell, hogy a barátainak kedveskedjen vele; tehát a szívét is beleadja a sütésbe, annak a főztje csak finom lehet. Végül a sült kacsa párolt lilakáposztával és gyömbéres édesburgonya pürével nagy sikert aratott. A társaság egyik tagja, ezt a képet készítette, amin Tás, ahogy Vuk hívná a tepsiben aranybarnán sütkérezik. A szakács bátran bezsebelhette a mosolyokat, hiszen adni jó.