Süsü muffin, a sárkányfűárus receptje alapján

Minden évben május utolsó vasárnapja a gyerekekről szól, ezért sok  helyen gyermeknapi programokkal készülnek. Gyerekként én is mindig vártam ezt a napot. Most, hogy már felnőtt sorba lépett az ember, a körülöttem lévő gyerekeket kényeztetem. Egy kis édesség mindig jól jön, így a holnapi kiránduláson a barátaim csemetéi, Süsü muffint kapnak. Süsü kalandjai volt a kedvenc mesém és akkoriban még sokszor bakelit lemezről hallgattuk otthon. Az elnevezés az élénk zöld színről ugrott be. Hogy milyen a sütemény ízesítése? Citromos-vörös áfonyás egy csipetnyi csokoládéval. Az elkészítése során én is remekül szórakoztam az ételfestékkel, vidám móka volt a sütés. Gyermeknapkor nemcsak a gyerekekre kell gondolni, hanem a szülőknek is jár egy finom desszert. A süsü muffin tejszínhabbal megbolondított változata, tehát remekül  passzol a délutáni kávéhoz.

Hozzávalók:

3 dl liszt
/gluténmentes liszt Schär Mix C/

1,5 dl cukor

2 dl tej

2 tojás

1/2 csomag sütőpor

1 citrom héja

1/2 citom leve

50 g étcsokoládé

50 g vörös áfonya

0,75 dl étolaj

1 csomag vaníliás cukor

sárga és kék ételfesték

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. 

Majd beletesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat. A tésztát csomómentesre keverjük és belereszeljük a citrom héját.

Hozzáadjuk a vörösáfonyát a tésztához.

Az étcsokoládét apróra vágjuk és szintén hozzáadjuk a tésztához, majd elkeverjük benne.

A tésztát három egyenlő részre mélytányérokba osztjuk  és tetszés szerint ételfestékkel színezzük.

Az elkevert kész masszát  egy evőkanállal egységesen elosztva és közben a színekkel játszadozva a muffin formákba töltjük.

 Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük. Hogyan győződhetünk meg róla, hogy a muffinunk megsült? Egy fogpiszkálót az egyik közepébe szúrunk és hogyha már nem marad tészta rajta, amikor kiemeljük kész is a finom kis édes tünemény.

Tálaláskor a gyerekeknek színes cukor díszekkel szórjuk meg.

Gondoltam a szülőkre is, akiknek egész évben gyereknap van, így a tejszínhabos változata remekül passzol a délutáni kávéjukhoz.

Jó étvágyat!